Dana Kaburga Asado

Dana Kaburga: ragyu Besi Çiftliği’nden Antibiyotiksiz Yetiştirilmiş Premium Et

ragyu Kasap'tan temin edebileceğiniz dana kaburga, Menderes'te bulunan ragyu Besi Çiftliğimizde tamamen antibiyotiksiz ve doğal yöntemlerle yetiştirilen hayvanlardan elde edilmektedir. Çiftliğimizde bulunan hayvanlar, doğanın sunduğu en iyi besinlerle beslenir ve bu da etin kalitesini doğrudan etkilemektedir. Dana kaburga, özellikle lezzetli yağ oranı ve zengin aromasıyla öne çıkar. İster ızgarada, ister fırında pişirin; dana kaburga her zaman lezzet dolu bir seçenek sunar.

Dana kaburga, farklı kesimlerle servis edilir. Asado kaburga (Asado ribs), Arjantin mutfağından esinlenilmiş bir kesim olup, büyük dilimlerde servis edilir ve yavaş pişirilerek ideal lezzetine ulaşır. Diğer bir kesim olan short rib, kısa kaburga olarak bilinir ve fırında uzun süreli pişirme için uygundur. Her iki kesim de ragyu Kasap dolaplarımızda premium dana eti kategorisinde sunulur.

Asado Et: Premium Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti

Asado et, odun ateşinde ya da mangalda yavaş yavaş pişirilerek dış kısmı çıtır, iç kısmı sulu bir doku kazanır. Asado, etin doğal lezzetini ortaya çıkaran bir pişirme yöntemiyle ragyu Kasap'tan aldığınız antibiyotiksiz yetiştirilmiş dana kaburga ile evde kolayca hazırlanabilir. Dana kaburga için en uygun et kesimlerinden biri olan Asado, ağır ateşte yavaş pişirilerek mükemmel bir sonuç verir.

Asado Wellington: Etin Sofistike Hali

Asado Wellington, klasik Wellington tarifinin daha rustik ve lezzetli bir versiyonudur. Geleneksel olarak bonfile ile yapılan bu yemek, Asado ile hazırlandığında etin derin lezzeti ve yumuşak yapısıyla benzersiz bir sonuç elde edilir. Dana kaburga, hamur içine sarılarak fırında pişirilir ve et severler için bir şölen sunar. Bu tarifte kullanılan ragyu Kasap'ın antibiyotiksiz yetiştirilmiş premium dana etleri, yemeğin lezzetini kat kat artırır.

Asado Nasıl Yapılır?

Asado yapmak, sabır ve özen gerektiren bir işlemdir. Asado kaburga, düşük sıcaklıkta uzun süre pişirilir. ragyu Kasap’tan aldığınız premium dana ürünlerimizden olan dana kaburga, bu pişirme yöntemi için mükemmel bir seçenektir. Kaburgaları önceden tuzlayarak marine edebilir, ardından odun ateşinde veya fırında yavaşça pişirebilirsiniz. Bu süreçte etin yumuşak dokusu korunur ve dışı çıtır çıtır bir kıvam alır. Etin doğal lezzetini ön plana çıkarmak için sadece tuz ve karabiber kullanmak yeterlidir.