Bonfile Tataki Tarifi: Tereyağlı Hardal Sos ve Pesto ile

Malzemeler:

• 2 adet ragyu kasap+ Bonfile
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Tereyağlı Hardal Sos İçin:

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı ragyu kasap+ Acı Hardal
• 1 yemek kaşığı bal
• 1/4 su bardağı krema
• Tuz ve karabiber

Pesto İçin:

• 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/3 su bardağı çam fıstığı (ya da ceviz içi)
• 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

1. Bonfile Hazırlığı:

• • ragyu Kasap+ bonfileleri oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
  • Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile etleri marine edin. Bu sırada tereyağlı hardal sos ve pesto sosunu hazırlayın.

2. Tereyağlı Hardal Sos Hazırlığı:

• • Tereyağını tavada eritin.
  • ragyu Kasap+ acı hardalı ve balı ekleyip karıştırın.
  • Krema ekleyin ve sosu koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.

3. Pesto Hazırlığı:

• • Fesleğen yaprakları, çam fıstığı, rendelenmiş parmesan peyniri, sarımsak ve tuzu blender veya rondoda püre haline getirin.
  • Zeytinyağını ekleyerek karışımı homojen bir kıvama getirin.

4. Et Pişirme:

• • Bir tavayı iyice ısıtın ve üzerine yağ ekleyin.
  • Marine edilmiş ragyu Kasap+ bonfileleri tavada yüksek ateşte her iki tarafını da mühürleyerek pişirin. Etin iç kısmının istediğiniz pişirme derecesine gelmesi için süreyi kendinize göre ayarlayın.

5. Servis:

• • Pişirdiğiniz ragyu Kasap+ bonfileleri servis tabağına alın.
  • Üzerine tereyağlı hardal sosu ve pesto sosu dökün.
  • Yanında dilediğiniz gibi patates veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu ragyu Kasap+ bonfile tarifi, etin zengin lezzetini tereyağlı hardal sosu ve pesto ile buluşturarak unutulmaz bir yemek deneyimi sunacak.