Prosciutto, İtalyan domuz şarküterisinin en zarif ve özenle hazırlanan lezzetlerinden biri olarak ragyu Kasap'ta sizlerle buluşuyor. Milano’dan ithal edilen, Leoncini markasına ait Prosciutto Crudo, Prosciutto Cotto, Prosciutto Crudo di Parma ve Trüflü Prosciutto Cotto çeşitleri, ragyu Kasap’ın kalitesini sofralarınıza taşıyor. İtalyan mutfağının bu özel lezzeti, narin dokusu ve damakta bıraktığı yoğun aromayla dünya çapında et severlerin favorisi olmayı sürdürüyor.
Chorizo, ragyu Kasap’ın şefleri tarafından özel tarifiyle üretilen, baharatlı, aromatik ve yoğun lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir İspanyol şarküteri klasiğidir. Yüksek kaliteli etlerle hazırlanan Chorizo, acı ve tatlı kırmızı biber, sarımsak ve özel baharat karışımlarıyla lezzetlendirilerek, geleneksel yöntemlerle olgunlaştırılır. Bu lezzetli şarküteri ürünü, kahvaltıdan atıştırmalıklara, sandviçlerden makarna soslarına kadar birçok yemeğe uyum sağlar ve sofralarınıza eşsiz bir tat katar.
Guanciale, İtalya’nın eşsiz lezzetlerinden biri olup, domuz yanağından elde edilen özel bir domuz şarküteri ürünüdür. Leoncini markasına ait bu lezzetli ürün, Milano’dan ragyu Kasap güvencesiyle ithal edilerek, şarküteri tutkunlarıyla buluşur. İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan Guanciale, özellikle karbonara ve amatriciana gibi ikonik makarna tariflerinde kullanılır. Klasik tariflerin temel malzemesi olan bu özel et, benzersiz kıvamı ve aromasıyla, yemeğe eşsiz bir lezzet ve yoğunluk kazandırır.
Füme Antrikot, kendine özgü tütsülenmiş aroması ve zengin lezzetiyle et tutkunlarının şarküteri favorilerindendir. Bu özel lezzet, dana antrikotun tütsülenme işleminden geçmesiyle elde edilir. Tütsüleme işlemi, etin uzun süre meşe veya ceviz gibi aromatik ağaçlarla tütsülenmesiyle gerçekleştirilir. Bu işlem, etin içine hafif dumanlı bir aroma katarken, etin doğal lezzetini de korur ve yoğunlaştırır.
Dana Rosto, yumuşaklığı ve lezzetiyle özellikle özel gün sofralarının vazgeçilmezi olan bir et yemeğidir. Dana etinin nuar ve kontrnuar gibi yağsız ve lezzetli kısımlarından elde edilen bu özel kesim, doğru pişirme teknikleriyle ağızda dağılan bir kıvama ulaşır. Özellikle düşük yağ oranıyla hafif ama doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçimdir.
